sandberg2singapore

Oj oj oj, vad det lagades mat igår på Blossoms, 2 rätter mera än vanligt.
Alltså 4 rätter och vilken tur att den fjärde rätten var en Boeuf Bourguignon, där stekgrytan skulle vara i ugnen 4 timmar. Har bara 3 gasplatser på spisen. Vilken tur också igår att det regnade och åskade på eftermiddagen. Bara 26 grader i skuggan. Dagen innan var det 34 grader. Vilka dofter som det var från våran lägenhet, man kan undra vad singaporianerna tänker när de känner våra dofter från köket. Luktar inte så gott när de lagar mat, mera som när man lägger hundfoder i blött. Är ju bara att gå förbi och se allt torkat som finns att köpa i alla de olika former och smaker. Blä blä blä!



Kände mig som Julia Child, se tidigare inlägg. Jag lagade också efter hennes kokbok, just Boeuf Bourguignon en fransk klassiker.
Boeuf Bourguignon ska bli dagens TGIF-middag. Boeuf Bourguignon gör man ju inte annars en fredagskväll, eftersom vi brukar laga maten tillsammans och eftersom den kräver 4 timmar i ugnen, men funkar som nattamat ;). En Boeuf Bourguignon kan lagas helt i förväg och till och med dagen innan, och den vinner bara i smak på att åter värmas upp. Bara att värma lite försiktigt i 20 min. Vi får istället koncentrera oss på tillbehören tillsammans som små stekta lökar och smörstekta champinjoner. Receptet kommer på receptbloggen framåt.

Övriga rätter: Den italienska klassikern Bolognes, svensk klassiker bruna bönor och slutligen kvällens soppa a la Sandberg med smak av Indien. Vilken doftblandning, en riktig gott och blandat!



Så här ser köket ut hos oss på Blossoms. Diskstället är vi verkligen nöjda med. Se det öppna skåpet, där är diskstället!



På gasspisen står stekgrytan i gjutjärn som har blå emalj på utsidan, stekpannan är en klassisk skeppshult också den i gjutjärn. Här måste de vårdas, annars rostar de snabbt om man inte bränner in olja efter användning.



Så kan det gå, men fint att fotografera med macro. Som tur är går det att fixa till stekpannan om man slarvat med inoljningen och värmen. Bara man inte använder diskmedel i en gjutjärnspanna, då är det kört.
Diskmedel ska bara användas i teflonpannor, gjutjärn är det strängt förbjudet!

Kors i taket, idag blev det ingen gryningspromenad. Det ösregnade och när det väl slutat, var det dags för frukost annars skulle inte Tommy hinna till jobbet i tid.

Nu har jag bloggat lite och dags att fixa till mig, ska snart iväg och plocka orkidéer igen, med Roberta. Hon kommer och plocka upp mig och jag ska visa både krukmakeriet och självplockningen av orkidéer. GPS:en är med ;)!

Ha en bra TGIF alla bloggvänner!